Non si parla molto di licopene, eppure questo è uno dei più potenti antiossidanti presenti in natura.
E’ contenuto in quantità elevate nell’anguria ed è responsabile del colore rosso della polpa. E’ facile infatti intuire quali siano gli alimenti che ne contengono di più: tanto più il colore si avvicina al rosso intenso tanto più il contenuto di licopene sarà elevato.
Questo carotenoide:
- contrasta i radicali liberi prevenendo l’invecchiamento
- la sua attività antiossidante si associa alla riduzione di alcune forme tumorali
- aiuta a prevenire le malattie cardiovascolari: inibisce l’aggregazione di placche riducendo le proporzioni delle cellule schiumose che nel sangue vanno poi a formare le placche fibrose e riduce anche gli agenti infiammatori che incrementano i rischi di trombosi
- protegge la pelle dai raggi UV
Non siete ancora convinti? Ascoltate cosa ne pensa la Fondazione Umberto Veronesi guardando questo video!
